Home > Masakan > Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Bahan-bahan :

  • 200 gram ayam fillet
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 lingkar gula jawa (diameter +- 3cm)
  • 70 ml santan kental (aku pake merk sun kara)
  • 150 ml air
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 3 biji / 2 sdt bubuk kemiri
  • secukupnya merica
  • 1 sdt garam
  • 1 batang serai ukuran besar (2 batang ukuran kecil)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm laos
  • 1 ruas jahe

Langkah :

  • Siapkan semua bahan A. Lalu di uleg hingga halus.
  • Cuci bersih smua bumbu B. Kerik bagian luar jahe. Geprek bagian ujung serai dan daun salam. Kulit laos bisa di kupas / tidak.
  • Cuci bersih ayam fillet. Cairkan santan dengan air.
  • Panaskan minyak, masukkan bahan A yg telah dihaluskan. Tumis hingga wangi dan JANGAN KERING. Gunakan api kecil. Stlah wangi, masukkan ayam, diikuti bahan B. Tuang santan yg sudah dicairkan (shgga smua ayam terendam). Masukkan gula jawa.
  • Dengan api sedang, tunggu sampai kuah mengental dan gula jawa larut. Siap disajikan!

Selamat mencoba Resep Opor Ayam Bumbu Kuning ini. Baca juga resep masakan:

<< Opor Ayam Tanpa Kuah Opor Ayam Kuah Pedas >>

Lihat kategori resep: Masakan | Tradisional | Luar Negeri | Minuman | Kue

Suka halaman ini? Beritahu teman:

Resep Popular
Ayam | Soto | Mie | Nasi | Bakso | Daging | Ikan | Sambal | Sup | Cina | Es