Home > Masakan > Resep Rendang Campur Kentang

Resep Rendang Campur Kentang

Bahan-bahan:

  • 1 kg Daging Sapi
  • 1 liter Santan Kental
  • 1 liter Santan Cair
  • 1 kg Baby Potatoes
  • Minyak Goreng

Bumbu:

  • 4 lembar Daun Jeruk
  • 2 lembar Daun Kunyit
  • 2 batang Serai, Memarkan
  • 16 butir Bawang Merah
  • 8 siung Bawang Putih
  • 100 gram Cabe Merah Besar
  • 50 gram Cabe Merah Keriting
  • 5 butir Kemiri
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Kunyit
  • 3 cm Lengkuas
  • 1/2 sdm Ketumbar
  • 1/2 sdt Pala
  • 1/2 sdt Jinten
  • 1 sdt Merica
  • 2 sdm Gula Merah
  • Secukupnya Garam

Cara membuat:

  • Haluskan semua bumbu kecuali Serai, Daun Jeruk, dan Daun Kunyit.
  • Panaskan Minyak Goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan lalu masukkan Daun Jeruk, Daun Kunyit dan Batang Serai sampai harum dan matang. Lalu Masukkan Daging Sapi yang sudah dibersihkan.
  • Masukkan Santan Cair biarkan sampai mendidih kemudian masukkan santai kental, masak hingga cairannya sedikit berkurang lalu masukkan baby potatoes dan Gula Merah.
  • Agar Santan tidak pecah saat proses memasak, aduk sesekali. Masak hingga cairannya menyusut dan minyak dari santan keluar. Lalu masukkan merica dan garam secukupnya. Sajikan.

Selamat mencoba Resep Rendang Campur Kentang ini. Baca juga resep masakan:

<< Opor Ayam Kuah Pedas Rendang Ati Ampela Gurih >>

Lihat kategori resep: Masakan | Tradisional | Luar Negeri | Minuman | Kue

Suka halaman ini? Beritahu teman:

Resep Popular
Ayam | Soto | Mie | Nasi | Bakso | Daging | Ikan | Sambal | Sup | Cina | Es