Home > Masakan > Resep Ayam Bakar Kuah Opor

Resep Ayam Bakar Kuah Opor

Untitled Document Bahan dasar :

  • 2 buah cabai hijau, potong-potong
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 500 ml santan
  • 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 buah belimbing sayur, potong-potong

Bahan bumbu :

  • 1 cm jahe
  • ½ sdt ketumbar
  • ¼ sdt jintan
  • 2 sdt garam
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri

Cara membuat :

  • Remas-remas potongan ayam dengan air jeruk dan garam hingga rata.
  • Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga agak kering. Angkat.
  • Tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Masukkan salam, lengkuas dan serai, aduk hingga wangi. Angkat.
  • Masukkan ke dalam panci, tambahkan ayam , kentang dan santan.
  • Masak dengan api kecil hingga mendidih.
  • Masukkan belimbing sayur. Masak hingga kuah mengental.
  • Angkat, sajikan hangat.

Selamat mencoba Resep Ayam Bakar Kuah Opor ini. Baca juga resep masakan:

<< Opor Ayam Aroma Pandan Singkong Saus Siram >>

Lihat kategori resep: Masakan | Tradisional | Luar Negeri | Minuman | Kue

Suka halaman ini? Beritahu teman:

Resep Popular
Ayam | Soto | Mie | Nasi | Bakso | Daging | Ikan | Sambal | Sup | Cina | Es