Resep Beef Teriyaki Simple (hokben minggir dulu)

Beef Teriyaki

Bagi pecinta masakan Jepang, pasti tidak asing dengan kata “Teriyaki”.
Teriyaki adalah cara memasak makanan ala Jepang, di mana bahan makanan dipanaskan atau dipanggang dan dilapisi dengan kecap,
sake/mirin/gula beraroma yang kemudian disebut saos Teriyaki.
Memasak Beef Teriyaki sendiri cukup sederhana yakni mencelupkan daging yang akan dipanggang ke dalam saus teriyaki, diolesi, dan dipanggang sampai benar-benar masak. Cara inilah yang kemudian membuat daging yang dimasak ala Teriyaki terasa manis, legit, dan meresap bumbunya.
Menu Beef Teriyaki umumnya menggunakan daging sapi berkualitas. Namun, bumbu Teriyaki ini sebenarnya juga bisa digunakan untuk daging ayam atau ikan. Berbeda dengan bumbu Teriyaki yang digunakan di Jepang, bumbu Teriyaki di Indonesia biasanya ditambahkan bawang boombay dan jahe sebagai penguat rasa.



Bahan Bahan Yang Perlu Disiapkan
500 gr Daging sapi
1 buah bawang bombay
  Gula garam Sesuai Selera
Bahan marinasi:
5 sdm Kecap manis
8 sdm Saus teriyaki
4 sdm Kecap asin
2 sdm Minyak wijen
3 siung Bawang putih dihaluskan
2 cm jahe dihaluskan
  lada bubuk secukupnya.

Langkah Langkah Penyajian.

1. Iris tipis memanjang daging sapi. Cuci bersih darahnya lalu rendam dengan mahan marinasi.
   Diamkan kurleb 1/2jam (dalam kulkas/suhu ruangan, bebas)

2. Panaskan 1 sdm munjung margarin/mentega. Masukkan daging. Tumis,
   tutup wajan supaya air tidak menguap.

3. Setelah air dari daging keluar cek rasa, tambahkan gula/garam sesuai selera.
Saat daging hampir matang baru masukkan irisan bombay supaya tidak terlalu martang.